國家衛(wèi)計委關(guān)于預(yù)包裝食品保質(zhì)期標(biāo)示有關(guān)問題的復(fù)函
2015-12-11當(dāng)前位置: 首頁 / 新聞動態(tài) / 政府公告
國家衛(wèi)生計生委食品司關(guān)于預(yù)包裝食品保質(zhì)期標(biāo)示有關(guān)問題的復(fù)函
國衛(wèi)食品標(biāo)便函(2015)58號
中國食品工業(yè)協(xié)會:
你協(xié)會《關(guān)于建議明確保質(zhì)期計算起點有關(guān)問題的函》(中食協(xié)函[2015]11號)收悉。經(jīng)研究,答復(fù)如下。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011),生產(chǎn)日期是指食品成為最終產(chǎn)品的日期,也包括包裝或灌裝日期。保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi),產(chǎn)品完全適于銷售,并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。食品生產(chǎn)者可選擇以具體日期或固定時間段的形式標(biāo)示保質(zhì)期,保質(zhì)期應(yīng)與生產(chǎn)日期具有對應(yīng)關(guān)系。以固定時間段標(biāo)示保質(zhì)期的,可選擇以生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期第二天為保質(zhì)期計算起點。
國家衛(wèi)生計生委食品司
2015年4月11日

案例:最嚴(yán)!超市賣71元過期食品,被罰9萬元
亳州某超市內(nèi)被查出銷售超過保質(zhì)期的食品,貨值雖然只有71元,但超市負(fù)責(zé)人卻面臨著9萬元的罰款。這是新修訂的《中華人民共和國食品安全法》實施以來,亳州市場監(jiān)管部門開出的首張高額罰單。
據(jù)介紹,日前亳州譙城區(qū)市場監(jiān)督管理局接到群眾投訴稱,轄區(qū)薛閣辦事處某超市存在銷售過期食品現(xiàn)象。隨即,執(zhí)法人員對該超市進(jìn)行了突擊檢查,查出過期食品:10袋野生紫菜、3瓶金針菇、2瓶紅油豆瓣、3盒龍井茶、2盒鐵觀音,貨值總額為71元。
案件調(diào)查終結(jié)后,譙城區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)新修訂的《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定,決定對超市負(fù)責(zé)人處以沒收過期食品、罰款9萬元的處罰。
亳州市場監(jiān)管部門介紹,該罰單是新食品安全法實施后,亳州市場監(jiān)管部門開出的首張高額罰單。
解決方案:
采用蘇州巴酷信息科技有限公司的成品庫條碼解決方案,食品保質(zhì)期的問題就可以得到很好的解決。
【成品庫先進(jìn)先出】是解決食品超過質(zhì)保期或降低品質(zhì)的有效方法。也是一種儲存管理的原則,其目的是保證每個被儲物的儲存期不至過長。在系統(tǒng)中若選擇“先進(jìn)先出”,即在出庫過程中,先入庫的產(chǎn)品一定要先出庫,否則系統(tǒng)無法出庫。
【成品庫質(zhì)保期管理】是記錄物料從包裝之日開始,多少天過期。在系統(tǒng)中設(shè)定每件食品的【質(zhì)保期】、【出庫警告期】及【禁止出庫期】等,在食品過期多少天前,系統(tǒng)會提出預(yù)警,這樣倉庫管理員能準(zhǔn)確掌握食品情況,及時處理快過期的食品,避免過期食品出現(xiàn)在貨架上,以免給企業(yè)及消費者帶來不便。

